L'ancienne auberge "À la Demi-Lune" a été construite en 1620 par Erard Gutschelin. De style Renaissance, elle se situe à l'angle de la rue Poincaré et de la rue de la Demi-Lune à Rouffach. La maison Gutschelin comprend un bel oriel d'angle en grès jaune de Rouffach à deux étages. Le panneau du 1er étage de l'oriel est sculpté de motifs Renaissances et le 2ème étage est décoré de deux lions qui tiennent un croissant de lune ceinturé d'une couronne de laurier avec la date de 1620. L'ancienne auberge "A la Demi-Lune" fait l'objet d'une inscription au titre des Monuments Historiques depuis 1929.